王林挂断电话,然后若无其事的坐下来办公。
不一会儿,郭玲玲上来回复王林“王总,没事了。”
王林嗯了一声。
郭玲玲道“警方循例问了忠叔几句话就离开了。”
王林道“好。”
郭玲玲道“王总,是不是那两个东洋人在作怪啊”
王林道“不用管这些闲事。去北金的机票订好了吗”
郭玲玲笑道“来回机票都订好了,后天去,大后天回。”
王林道“行了,你去忙吧。”
郭玲玲低头看着自己的脚尖,没有动。
王林道“有事吗”
郭玲玲脸色红红的,微微一笑“王总,我想”
王林愕然道“你想什么跟我还用客气吗”
“王总,我想和你”郭玲玲还是说不出口来。
王林看她娇羞不胜的俏模样,便知道是怎么回事了,正要说话,传来了敲门声。
郭玲玲粉脸羞红,连忙转身离开。
她拉开门,便看到司晴和谭依依站在门外。
“谭总来了,请进。”郭玲玲笑道。
谭依依看她一眼,嫣然一笑“郭秘书,你这是怎么了脸这么红没发烧吧”
郭玲玲连忙用手轻抚了一下脸颊,说道“没有,我刚下了一趟楼,走得太急了些。”
谭依依咯咯笑着走了进来“王总好啊”
王林点头问道“竹里馆分店的事情,都办妥当了吧”
谭依依道“王总,店铺是现成的,正在进行装修,年前可以开业。”
王林道“装修一定要搞好,现代人出来吃饭,最讲究环境和氛围。”
谭依依道“装修图纸,我拿给你过目一下”
王林道“那倒不用,我相信你的审美眼光。嗯,我提一个要求,不知道可行不可行,你看着斟酌。”
谭依依笑道“王总有什么事,吩咐便是了。”
王林道“能不能搞一个开放式的后厨”
谭依依明显没有听懂,问道“王总,什么叫开放式的后厨”
王林道“传统的餐厅,都是厨房和客厅的布局,我们可以把厨房和餐厅打通,这就是开放式的后厨。”
谭依依道“啊这能行吗那油烟气味,全跑到餐厅去了。”
王林道“当然要做好通风和防油烟的措施。餐饮开放式厨房设计要点,能把菜品的制作过程搬到顾客的眼皮下边,把后厨的工作陈列在醒目的地方,这是一种全新的餐饮企业的营销战略,既能提高餐饮品牌的竞争力,又能直接的赢得客户的信任,获得口碑相传。”
谭依依道“哦,你说的这种模式,我在国外的西餐厅,倒是偶尔看到过。”
王林道“对,国外有的餐厅已经在用这种模式了。我们所说的开放式,并不是完全的放开,中间可以采用吧台的设计,再加上玻璃隔断。客人们能看到后厨的操作过程,能看到我们使用的食材。但又可以有效的隔断油烟。”
谭依依道“倒是可以尝试。”
王林道“不过装修上一定要做到整齐、明亮、大方,食材一定要新鲜、选料也要精细,器具得体,给人一种美的享受,而不是让人看到一个杂乱无间、脏污横流的后厨,那就会适得其反了。我只是一种装修的思路,如果你们谭家菜在制作过程中,有什么秘密是不能为外人道的,那就不要这么装修。”
谭依依道“谭家菜的秘密,不是看几眼就能学会的。真要这样的话,岂不是人人都可以偷师学艺了”
王林笑道“说得有道理。开放式厨房在很大程度上可以增加客户的信任度,是餐饮企业增长的无形财富,因此如何把厨房设计好,运用好是很关键的,必须做